LA QUÊTE DU GOÛT
Originaire de la Marne, Yazid Ichemrahen parcourt le monde depuis plusieurs années. En éternelle remise en question, cet entrepreneur qui fourmille d’idées se laisse vite guider par son goût d’entreprendre et crée sa marque YI. Il conceptualise sous cette marque sa pâtisserie unique et accompagne les entreprises dans leur recherche et développement, toujours soucieux du respect des valeurs humaines qui l’animent : simplicité et partage.
Ce passionné d’art sublime chaque création selon ses émotions pour leur apporter dit-il « l’élégance et la sensibilité qu’elle mérite». Cet éternel passionné ne laisse rien au hasard. Il est le concepteur de la Pâtisserie Vernet à Avignon, où il agit en tant que chef d’entreprise mais aussi formateur de ses équipes, avec l’obsession du détail. Son livre « Un rêve d’enfant étoilé » retrace son parcours et ses rencontres à travers ses recettes gourmandes.
RÉALISATIONS