En tant que Commis Pâtissier et sous la responsabilité du Chef Pâtissier vous serez amené(e) à effectuer les missions principales suivantes :
- Préparer, organiser et entretenir son plan de travail
- Réaliser les préparations selon les fiches recettes (pâtes, pain, crème, sauces et coulis…)
- Dresser les desserts
- Appliquer les consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques
Compétences techniques et organisationnelles
- Maîtriser les techniques d'élaboration et de cuisson des différents produits de la pâtisserie
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation de la pâtisserie
- Assurer la gestion des stocks et de leur approvisionnement
- Réceptionner des produits et vérifier la conformité de la livraison
- Bonne connaissance du travail du chocolat
- Appliquer les règles d’hygiène et de HACCP
Compétences relationnelles
- Travail en équipe
- Sens de la communication
- Sens du détail
- Bonne résistance au stress
Profil recherché
Vous êtes quelqu’un de créatif et inventif, organisé(e) et autonome, vous aimez travailler en équipe !
Contrat :39h par semaine
Horaires :Journée – nuit - week-ends - jours fériés
Repos :2 jours hebdomadaires
Rémunération :Selon profil + prime sur objectifs
Avantages :Mutuelle intéressante + prise en charge des frais de transport à hauteur de 50%
Prêt pour ce nouveau défi ? Rejoignez-nous !
Résumé
Paris (01)
CDI
08/08/2024
Première expérience réussie ou CAP Boulanger ou Pâtissier
39h/semaine
Démarrage à partir 15/01/2025
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