Sur mesure
consulting
pâtisserie
Vous êtes un acteur de l’industrie agroalimentaire, de l’hôtellerie, de la restauration ou de la pâtisserie de prestige, et souhaitez sublimer votre carte de pâtisseries et de desserts ? Yazid Ichemrahen met à votre disposition son expertise et son expérience dans le cadre d’un accompagnement unique.
Après étude de votre cahier des charges ou en libre inspiration, Yazid Ichemrahen répondra à vos attentes de création avec tout le savoir-faire et la créativité d’un Champion du Monde.
Vous aurez également la possibilité de commercialiser, sous certaines conditions, les produits de la marque YI « by Yazid Ichemrahen ».
Vous êtes un acteur de l’industrie agroalimentaire, de l’hôtellerie, de la restauration ou de la pâtisserie de prestige, et souhaitez sublimer votre carte de pâtisseries et de desserts ? Yazid Ichemrahen met à votre disposition son expertise et son expérience dans le cadre d’un accompagnement unique.
Après étude de votre cahier des charges ou en libre inspiration, Yazid Ichemrahen répondra à vos attentes de création avec tout le savoir-faire et la créativité d’un Champion du Monde.
Vous aurez également la possibilité de commercialiser, sous certaines conditions, les produits de la marque YI « by Yazid Ichemrahen ».
ils nous ont
fait confiance
Un concept
clé en main
Travailler avec un professionnel de la gastronomie et un entrepreneur affirmé vous garantit une expérience terrain et une réflexion adaptée tant sur la structure et la faisabilité que sur la gestion globale de votre projet. Fort de son parcours de passionné et de ses expériences entrepreneuriales, Yazid Ichemrahen vous propose un accompagnement unique pour la réalisation de vos futurs projets, à partir du local de votre choix et dans le pays souhaité.
Après l’étude de vos envies et objectifs, l’équipe YI gestion vous envoie sous 18 jours une version 3D de ce que sera le concept dans sa globalité :
- L’implantation du matériel à l’échelle
- La charte graphique
- Le branding global
- La création de la marque
- L’étude graphique du packaging
Après validation de votre part, l’équipe YI gestion vous propose la création complète du site Internet associé au projet (site vitrine, site e-commerce).
L’équipe YI Gestion s'engage à développer chaque produit en respectant votre cahier des charges (goût, texture, etc.). Nous nous concentrons également sur la faisabilité des marges et l'optimisation de la productivité afin de minimiser les coûts d'exploitation et maximiser vos avantages économiques.
L’équipe YI Gestion vous fournit un dossier complet comprenant le chiffrage détaillé du concept (étude préalable des coûts matériels et produits, gestion des risques, et prévision des avantages ou revenus attendus). Ce dossier permet d'établir un compte d’exploitation prévisionnel sur 5 ans, qui se concentre sur la rentabilité et l'optimisation du concept tout en garantissant le niveau de qualité souhaité.
Une fois le projet lancé et le personnel en place, un suivi de production est mis en œuvre pendant les 6 premiers mois afin d’assurer la valeur du concept et sa régularité.